Les bienfaits du vin

  Publié le 24/02/2017 par Carole
vin1 Qu’on se le dise, « boire un petit canon » comme le dit l’expression est excellent pour la santé. Attention toutefois à consommer avec modération évidemment. Chaque année, de nombreux articles scientifiques sortent dans les magazines et revus pour venter les bienfaits du vin. Est-ce une réalité ou simplement un moyen de rassurer notre cher pays, deuxième producteur mondial du vin ? source photo : www.cibovino.fr

Les français et le vin

Qu’on se le dise, les français et le vin c’est une grande histoire d’amour ! Et pour cause, la culture de la vigne dans l’hexagone remonte à l’antiquité. Ce sont les Grecs qui apportèrent les premiers pieds et construiront les premiers vignobles en bordure de littoral. Aujourd’hui c’est une grande partie de la France qui est composée de vignobles aussi divers que variés. vin2 source photo : http://theudericus.free.fr La répartition est assez éparse, les vignobles se situent majoritairement en bordure de littoral mais également le long de la Loire et du Rhône. Le Nord et la Bretagne ne figurent pas comme territoires de vignobles, tout comme l’Auvergne plus connue pour ses volcans que pour ses vignes. Ce qui ne signifie pas une absence totale de culture car par exemple la Bretagne compte près d’une centaine de viticulteurs.

En quelques chiffres (2016)

  • La France est le 2ème producteur mondial de vin derrière l’Italie (47,5 millions d’hectolitres pour la France, soir 2 millions de moins que l’Italie),
  • La France compte comme 3ème plus grande surface de vignobles devant l’Espagne et la Chine, avec 786 000 hectares, soit 10 % de la surface mondiale,
  • Les français sont les 2èmes plus gros consommateurs de vin avec 362,6 millions de bouteilles consommées en 2016, les USA arrivent en 1ère place,
  • Le premier pays exportateur reste encore la France avec un marché représentant près de 8,25 milliards d’euros.
Pour plus d’information sur ce palmarès 2016 http://www.dico-du-vin.com/leconomie-du-vin-en-2016-france-et-monde/

De réels bienfaits ?

Les vertus du vin sont sans cesse louées en France, et particulièrement celles du vin rouge. En bons consommateurs que nous sommes, nous autres français sommes convaincus du bien fondé de ce nectar délicieux. Voici donc notre top 3 des bienfaits du vin :
  1. Le vin rouge réduit le cholestérol
Riche en antioxydants, le vin rouge prévient et évite le cholestérol. Comment ? Grâce aux polyphénols notamment présents dans le vin rouge qui contribuent au rééquilibrage du taux de cholestérol. Selon de nombreuses études, 1 verre par jour suffirait.
  1. Le vin rouge est l’allié de notre activité cardiovasculaire
Pour les mêmes raisons énoncées plus haut, les polyphénols aident à protéger les vaisseaux sanguins et préviennent la formation de caillots. La vitamine E présente dans le vin est également un excellent « nettoyeur » du sang.
  1. Le vin est libérateur d’endorphines
Oui boire du vin rend heureux ! Les molécules du bonheur, autrement appelées endorphines sont libérées au contact de saveurs et d’arômes plaisants du vin. Boire un verre de bon vin détend et procure une sensation de bien-être. Mais à côté de ce palmarès brillant, il y a la partie sombre du tableau : le vin contient souvent des pesticides, du dioxyde de souffre et autres substances ayant un effet néfaste sur notre santé, en particulier sur la reproduction et le système nerveux. Le vin est un alcool et reste un additif puissant responsable de vilaines maladies telles que le cancer du foie par exemple. OUI boire du vin est bon pour la santé, tant que la qualité est au rendez-vous et qu’il reste consommé avec modération. 

Où trouver du bon vin ?

Partout ! Même en grande surface il est possible de dégoter de belles pépites. Enfin du moment où vous vous y connaissez un peu pour choisir vous-même votre bouteille. Dans le doute, mieux vaut acheter son vin auprès de spécialistes qui sauront vous orienter et vous en dire un peu plus sur la bouteille en question. Les cavistes de quartier Les cavistes de quartier sont vos amis ! Souvent situés dans de petites boutiques, avec un choix limité, les cavistes connaissent parfaitement leurs produits et très souvent leurs producteurs. Ils sauront répondre précisément à votre demande tout en respectant des critères tels que le prix. Car oui il y en a pour toutes les bourses, alors n’hésitez plus à pousser la porte du vôtre. Les cavistes en ligne C’est une nouvelle catégorie qui s’étend de plus en plus sur le web. Pratique, rapide, les vins sont généralement bien présentés et à des prix très attractifs. On y apprend leurs arômes, leurs nez, et avoir quels mets les accorder. Certains vous proposent même des petites séances d’œnologie en ligne.
Nos deux coups de cœur : www.cibovino.fr caviste et box d’accords mets et vins www.lepetitballon.com caviste et box de découverte des vins Les caves et bars à vin tout simplement Et oui, c’est directement à la source que vous serez à même de trouver directement ce qu’il vous plaît, avec surtout la possibilité de goûter avant d’acheter.

Et en team building ça donne quoi ?

Et bien ça donne une initiation à l’œnologie par exemple. Saviez-vous que l’on peut reconnaître l’âge du vin rien qu’à sa couleur ? Saviez-vous que le premier nez et le deuxième nez ne se réalisent pas de la même manière ? Apprenez les fondamentaux en matière de dégustation et prenez des habitudes d’experts. Tout au long de cet atelier, vous échangerez avec les autres participants et serez guidé par l’animateur pour apprécier au mieux chaque vin. Ambiance conviviale et plaisir assurés ! https://www.madcityzen.fr/animations-team-building/gastronomie-et-culinaire/atelier-oenologie-animation-entreprise Nous le rappelons : l'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération  

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